Une bande de truands monte une affaire de fausse-monnaie… 

À l’image des célèbres Touchez pas au grisbi (1954) et Razzia sur la chnouf (1955), Le Cave se rebiffe est un polar humoristique qui marqua le genre. Le public ne se lassait pas de ces films aux répliques cinglantes, illustrant les mœurs de truands. L’argot, au cœur du film, rythme le récit, qui s’éloigne grandement du roman original et donne lieu à de nombreuses formules inoubliables.  Le film est porté par une bande d’acteurs remarquables, notamment Maurice Biraud, déjà remarqué dans Un taxi pour Tobrouk (1961), parfait dans le rôle du cave, c’est-à-dire du pigeon. Celui-ci va s’allier à Ferdinand Maréchal, dit le Dabe : le patriarche, le patron, le roi, à l’instar de Jean Gabin, toujours irréprochable. Le film, forcément un succès, aura apporté à Audiard un grand plaisir d’écriture. Il déclarera : « J’ai beaucoup aimé faire Le cave se rebiffe, je l’ai écrit en douze jours. La scène entre Gabin et Françoise Rosay ralliant toutes mes préférences ! » (Ciné revue, 5 juillet 1962).

Festival Lumière 2020